Hvad skal man spise i Barcelona? | Den ultimative guide til den bedste lokale mad

Hvis du elsker kroketter og er på udkig efter en catalansk version under dit ophold i Barcelona, så skal la bomba være på din liste over ting, du skal prøve. De er lavet af kød og kartoffelmos, der formes til en kugle og overtrækkes med rasp og steges, og det er populære snacks i mundrette størrelser, som kan deles.

Denne traditionelle mad fra Barcelona serveres normalt med to saucer, salsa brava (krydret, med løg og paprika) og aioli (cremet, med hvidløg og citron). Blandingen af saucer og kartoffelknas giver den totale "bombe"-effekt.

Hvor skal man spise? Du skal besøge Cova Fumada i Barcelona for at smage disse lækkerier.

Hvis du gør en dyd ud af at prøve forskellige slags ost, uanset hvor du rejser hen, så sørg for at prøve Manchego-osten fra Mancha-regionen i Spanien. Denne hårdt lagrede fåremælksost har salt, jordagtig og nøddeagtig smag i ét, hvilket gør den til en absolut nydelse for ganen. Den er yderst alsidig og kan kombineres med frugt, et udvalg af nødder, sprødt brød, soltørrede tomater, oliven eller endda et dryp ekstra jomfruolivenolie.

Hvor skal man spise? La Trobada del Gourmet og Fromagerie Can Luc er to af de steder i Barcelona, hvor man kan smage en fantastisk Manchego-ost.

Ofte antager vi, at lokale delikatesser er et produkt af komplekse madlavningsevner, men Pa amb tomaquet afliver sådanne myter fuldstændigt. Denne meget populære ret består af ristede brødskiver, der er drysset med salt, gnedet med tomater og dryppet med olivenolie, og den er indbegrebet af enkelhed. Den er virkelig lækker i sig selv, men man kommer hurtigere i foodie-himlen, hvis man stabler den med ost og/eller kødskiver.

Retten spises normalt til morgenmad eller serveres før et stort måltid, som tapa eller som et let måltid.

Hvor skal man spise? Besøg Paco Meralgo og El Xampanyet for at smage nogle af de friskeste og mest smagfulde Pa amb tomaquet.

Hvis du elsker saltet kød, må du bestemt ikke gå glip af muligheden for at nyde iberisk skinke. Dette er det spanske svar på Italiens prosciutto. Denne skinke er normalt skåret i lidt tykkere skiver end prosciutto og er mere kødfuld. En af de bedste måder at opleve og smage dette kød på er at spise det uden noget tilbehør. Rens senere ganen med en frisk og frugtagtig hvidvin for at få en endnu bedre oplevelse.

Hvor skal man spise? Reserva Ibérica i Rambla Catalunya er et af de bedste steder i Barcelona at nyde denne skinke.

Esquiexada de Bacalao er en perfekt sommerret, og det er en perfekt salat at nyde på varme dage og lune aftener. Denne ret indeholder bacalao (råsaltet torsk), og den serveres med tomater i tern, løg og sorte oliven. Denne lette salat er frisk og fuld af smag. Vi anbefaler, at du sætter den sammen med et glas afkølet hvidvin fra huset for at få en læbesmækker oplevelse. (Billedkreditering)

Hvor skal man spise? Gå ind på La Vinateria del Call i Barcelona, når du får lyst til at prøve denne delikatesse.

Hvis du på din tur til Barcelona får lyst til en sød afhentning, så sørg for at prøve churros. Disse lange, tynde stegte kager med sukker drysset på toppen nydes bedst med en kop dampende varm chokolade eller café con Leche. Vi anbefaler, at du dypper den i lækker chokoladesauce og nyder den med en klat friskpisket fløde for et dekadent touch - tro os, du vil ikke fortryde det.

Hvor skal man spise? Du kan købe de bedste churros i Carrer Petritxol-distriktet i Barcelona.

Patatas Bravas er en sand publikumsfavorit. Denne friturestegte, sprøde og fulde af smag er altid et godt valg som forret eller snack. Det, der får denne ret til at skille sig ud, er ikke kun kartoflernes sprødhed, men også saucen, der består af varm pimenton, safran, sherryeddike, tomater, hvidløg og sukker.

Hvor skal man spise? Bar Tomas og Elsa & Fred er to steder, du skal besøge i Barcelona, hvis du vil smage nogle af de bedste patatas bravas i byen.

Enhver madoplevelse i Barcelona er ufuldstændig uden omtale af Paella. Paella er oprindeligt fra Valencia og er en saftig og farverig risret tilberedt med en række grøntsager og aromatiske smage af paprika og safran samt et udvalg af fisk og skaldyr. Spis den som hovedret med et udvalg af tilbehør, nemlig cæsarsalat, brødskiver, stegte Pimientos de Padrón og ristede peberfrugter.

Hvor skal man spise? 7 Portes åbnede i 1836 og er ubestrideligt hjemsted for noget af den lækreste og mest traditionelle paella i Barcelona.

Barcelona er hjemsted for et stort udvalg af kvalitetsoste. Hvis du er en ostekender, skal du ikke stoppe din osteudforskning ved Manchego-osten. Mato er en anden ost, der skal prøves. Den har en konsistens, der minder om ricottaost. Sød, fløjlsagtig og smørbar, nyd Mato med et dryp gylden honning og et drys sprøde valnødder.

Hvor skal man spise? For at få en smagsprøve på en Mato af rigtig god kvalitet skal du kigge forbi Formatgeria la Seu i Barcelona.

En tilfredsstillende lokal madsøgning kan bedst bedømmes ud fra den tone, den slutter på. Og vi mener, at den bedste måde at gøre det på er med en uimodståelig catalansk dessert. Crema Catalana er lavet af luftig fløde tilsat smagfuld citronskal og aromatisk kanel og er måske den bedste måde at afrunde et typisk catalansk måltid på.

Hvor skal man spise? Hvis du vil opleve det bedste, synes vi, du skal tage til Patisseria Escriba, der ligger i La Rambla. Dette velkendte konditori har serveret denne søde ret i næsten hundrede år.