Co zjeść w Barcelonie | Lokalny przewodnik po najlepszym lokalnym jedzeniu

Jeśli uwielbiasz krokiety i szukasz katalońskiej wersji podczas pobytu w Barcelonie, to la bomba musi znaleźć się na Twojej liście do spróbowania. Wykonane z mięsa i tłuczonych ziemniaków, uformowane w kulkę, obtoczone w bułce tartej i usmażone, są to popularne przekąski wielkości kęsa, którymi można się dzielić.

Ta tradycyjna barcelońska potrawa podawana jest zazwyczaj z dwoma sosami: salsa brava (pikantny, z cebulą i papryką) oraz aioli (kremowy, z czosnkiem i cytryną). Połączenie sosów i chrupiących ziemniaków daje efekt totalnej "bomby".

Gdzie zjeść? Musisz odwiedzić stronę Cova Fumada w Barcelonie, aby spróbować tych smakołyków.

Jeśli starasz się próbować różnych odmian sera, gdziekolwiek podróżujesz, koniecznie spróbuj sera Manchego z regionu Mancha w Hiszpanii. Ten dojrzewający ser z mleka owczego ma słony, ziemisty i orzechowy smak, dzięki czemu jest absolutną przyjemnością dla podniebienia. Niezwykle wszechstronny, można go łączyć z owocami, asortymentem orzechów, chrupiącym chlebem, suszonymi pomidorami, oliwkami, a nawet mżawką oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia.

Gdzie zjeść? La Trobada del Gourmet i Fromagerie Can Luc to jedne z dwóch miejsc w Barcelonie, gdzie możesz spróbować fantastycznego sera Manchego.

Często zakładamy, że lokalne przysmaki są produktem skomplikowanych umiejętności kulinarnych, ale Pa amb tomaquet całkowicie rozwiewa takie mity. Składające się z opiekanych kromek chleba posypanych solą, natartych pomidorami i skropionych oliwą z oliwek, to niezwykle popularne danie jest uosobieniem prostoty. Przepyszny sam w sobie, ale szybciej osiągniesz kulinarne niebo, jeśli dodasz do niego ser i/lub plastry mięsa.

Danie to jest zwykle spożywane na śniadanie lub podawane przed dużym posiłkiem, jako tapa lub jako lekki posiłek.

Gdzie zjeść? Odwiedź Paco Meralgo i El Xampanyet, aby skosztować jednych z najświeższych i najbardziej aromatycznych Pa amb tomaquet.

Jeśli uwielbiasz wędliny, to z pewnością nie możesz przepuścić okazji, by skosztować szynki iberyjskiej. To hiszpańska odpowiedź na włoskie prosciutto. Zwykle krojona nieco grubiej niż prosciutto, ta peklowana szynka jest bardziej mięsista. Jednym z najlepszych sposobów na poznanie i posmakowanie tego mięsa jest zjedzenie go bez żadnych dodatków. Później oczyść swoje podniebienie świeżym i owocowym białym winem, aby wzmocnić doznania.

Gdzie zjeść? Reserva Ibérica na Rambla Catalunya to jedno z najlepszych miejsc w Barcelonie, w którym możesz skosztować tej peklowanej szynki.

Esquiexada de Bacalao to idealne letnie danie, którym możesz się delektować w ciepłe dni i pogodne wieczory. To danie zawiera bacalao (surowego solonego dorsza) i jest podawane z pokrojonymi w kostkę pomidorami, cebulą i czarnymi oliwkami. Ta lekka sałatka jest świeża i pełna smaku. Zalecamy, abyś połączył je z kieliszkiem schłodzonego białego wina domowego, aby rozkoszować się smakiem. (Kredyty obrazu)

Gdzie zjeść? Udaj się na stronę La Vinateria del Call w Barcelonie, gdy tylko najdzie Cię ochota na spróbowanie tego przysmaku.

Podczas wycieczki po Barcelonie, jeśli kiedykolwiek będziesz mieć ochotę na słodki odbiory, koniecznie spróbuj churros. Te długie, cienkie smażone ciastka posypane cukrem najlepiej smakują z filiżanką gorącej czekolady lub café con Leche. Zalecamy zanurzenie go w sosie czekoladowym i delektowanie się nim z dodatkiem świeżo ubitej śmietany - uwierz nam, nie pożałujesz.

Gdzie zjeść? Najlepsze churros kupisz w dzielnicy Carrer Petritxol w Barcelonie.

Patatas Bravas to prawdziwa atrakcja dla tłumów. To smażone w głębokim tłuszczu, chrupiące i pełne smaku danie jest zawsze chętnie wybierane jako przystawka lub przekąska. To, co wyróżnia to danie, to nie tylko chrupkość ziemniaków, ale także sos z ostrego pimentonu, szafranu, octu sherry, pomidorów, czosnku i cukru.

Gdzie zjeść? Bar Tomas i Elsa & Fred to dwa obowiązkowe miejsca w Barcelonie, jeśli chcesz spróbować jednych z najlepszych patatas bravas w mieście.

Każda barcelońska wycieczka kulinarna jest niekompletna bez wspomnienia o Paelli. Pochodząca z Walencji paella to soczyste i kolorowe danie z ryżu przygotowywane z dodatkiem warzyw, aromatycznej papryki i szafranu oraz owoców morza. Zjedz ją jako danie główne z dodatkami, takimi jak sałatka Cezar, kromki chleba, smażone Pimientos de Padrón i pieczona papryka.

Gdzie zjeść? Otwarta w 1836 roku restauracja 7 Portes jest bezsprzecznie domem dla jednych z najsmaczniejszych i najbardziej tradycyjnych paelli w Barcelonie.

Barcelona jest domem dla asortymentu wysokiej jakości serów. Jeśli jesteś koneserem serów, nie poprzestawaj na serze Manchego. Mato to kolejny ser, którego musisz spróbować. Ma konsystencję podobną do sera ricotta. Słodki, aksamitny i smarowny, delektuj się Mato z mżawką złocistego miodu i posypką chrupiących orzechów włoskich.

Gdzie zjeść? Aby skosztować naprawdę dobrej jakości Mato, zatrzymaj się na Formatgeria la Seu w Barcelonie.

Satysfakcjonujące poszukiwania lokalnego jedzenia można najlepiej ocenić po tym, jak się kończą. Uważamy, że najlepszym sposobem na to jest nieodparty kataloński deser. Wykonana z puszystej śmietany nasyconej smakiem skórki z cytryny i aromatycznego cynamonu, Crema Catalana jest prawdopodobnie najlepszym sposobem na dopełnienie typowego katalońskiego posiłku.

Gdzie zjeść? Jeśli chcesz doświadczyć tego, co najlepsze, naszym zdaniem powinieneś udać się do Patisseria Escriba znajdującej się na La Rambla. Ta znana cukiernia serwuje to słodkie danie od prawie stu lat.