Fra tapasbarer til restaurantbarer med Michelin-stjerner - Barcelonas mad har bogstaveligt talt alt, hvad ganen kan begære. Med autentiske catalanske retter på hvert et hjørne og grillfester om sommeren med nogle af de mest forfriskende drinks ved siden af er Barcelona enhver foodies drøm, der går i opfyldelse. Alle, der kommer til Barcelona, bør unde sig selv en madtur i Barcelona, for det er den bedste måde at udforske byens kultur på. Hver ret, du får i Barcelona, har en historie, og at udforske madmarkedet er den eneste måde at komme rundt på i byen.
Paella er en af de mest kendte retter i det spanske køkken. Den indeholder ris, safran, kylling, skaldyr m.m., som tilberedes og serveres i en stor, lav gryde.
Hvor kan man spise det?
Barceloneta restaurant, Arume Restaurant, Vigo Restaurant Tapes, Xiringuito Escribà.
Bombas er inspireret af en granat eller 'la bomba' og er en kartoffelfyldt kroket, der serveres med en hvid hvidløgssauce og en krydret rød sauce.
Hvor kan man spise det?
La Cova Fumada, La Bombeta, Bar jai-ca, Cañete
Calcots er en type løg, der kombineres med den catalanske salsasauce Romesco. De giver liv til grillfester i byen.
Hvor kan man spise det?
El Glop, L'Antic Forn, Restaurant Can Martí, 7 Portes
Pa amb Tomaquet er en simpel skive brød med en frisk tomatsauce krydret med olivenolie, salt og peber.
Hvor kan man spise det?
Paco Meralgo, Palosanto, Elisabets Restaurant, Billetter
Escalivada er en traditionel catalansk ret, som typisk består af ristet aubergine og peberfrugt med olivenolie, løg, tomat, hakket hvidløg og salt.
Hvor kan man spise det?
Taverna El Glop, Cervecería Catalana, Teresa Carles, Sesamo
Arròs negre er en valenciansk og catalansk ret med blæksprutte og ris, som minder lidt om paella med skaldyr.
Hvor kan man spise det?
L'Arrosseria Xàtiva, Barraca, Kaiku, Elche
En anden lokal version af den klassiske paella, Fideua, er lavet med nudler i stedet for ris. Det er en blanding af fisk og skaldyr og kød og findes på mindre spisesteder.
Hvor skal man spise det?
Can Majo, Garlana, El Merendero de la Mari, Tapeo del Born
Fricando er lavet med en sølvside af oksekød og indeholder små svampe i en traditionel sauce.
Hvor skal man spise det?
Restaurant Can Fuste, Can Paneda, Bodega Montferry
Botifarra er en catalansk pølse, der menes at have sin oprindelse i det gamle Rom. Den er lavet af en kombination af råt svinekød og krydderier.
Hvor skal man spise det?
Canete, La Botifarreria de Santa Maria, PORK... boig per tu, Debutis
En autentisk spansk ret, Patatas Bravas, er en bunke ujævnt skårne kartofler med ost og en krydret sauce.
Hvor skal man spise det?
Rekons, Pulperia Patatas Bravas, Bar El Tomas de Sarria, Palosanto
Catalanerne kan gøre oplevelsen af en almindelig sandwich ekstraordinær ved at sammensætte de lækreste ingredienser.
Hvor skal man spise det?
Bo De B , La Pineda, Ikastola, Can Ros
Delikatessen, der er sprød på ydersiden og cremet på indersiden, er en perfekt snack, der passer til en iskold dåse.
Hvor skal man spise det?
Croq and Roll, Cañete, La Pepita, Palosanto
.jpg?auto=format&w=510.8727272727273&h=401.4&q=90&ar=14%3A11&crop=faces&fit=crop)
En pincho de tortilla er en enkel, smagfuld og nærende snack, som er en fast bestanddel af Spanien.
Hvor skal man spise det?
El Xampanyet, Flash Flash, Taktika Berri, La Esquinica
Barcelona er en by med et kulinarisk miks. Der er mange restauranter med Michelin-stjerner i byen, og du kan finde på at spise på en af dem, hvis du har lyst til det. Hvis ikke, er der andre restauranter på mellemniveau og økonomisk niveau, der lover dig et solidt måltid, hvis du ikke er en gourmetmadentusiast. Hvis du har lyst til en madtur i byen, er du nødt til at prøve alle de berømte restauranter. Der er steder, hvor fusionsmad er i centrum, og der er nogle restauranter, der bringer de catalanske delikatesser til gourmetperfektion.
Hvis du kun kan spise én tallerken tapas i Barcelona, så lad det være på Bar Cañete. Det er den anbefalede tapasbar nummer 1 i Barcelona.
Træd ind i de traditionelle gule fliser på Jai-Ca, og sug til dig af den catalanske dialekt, du er på den mest autentiske tapasbar i Barcelona.
En lys og livlig tapasfavorit blandt turister med flotte catalanske fliser, et hvælvet loft og vinflasker på væggene.
Der er mere i denne lidt snuskede bar, end man umiddelbart skulle tro, og den serverer en af Barcelonas bedste tortillas.
Lolita ligger i Sant Antoni og er et "taperia" af den gamle skole, der serverer alle de traditionelle tapasretter med skævt fyld.