Путеводитель по еде и напиткам Барселоны | Путеводитель по Барселоне

Кальсоты - это разновидность лука в паре с каталонским соусом сальса под названием "Ромеско". Они оживляют придорожные барбекю-вечеринки в городе.

Где его можно съесть?
El Glop, L'Antic Forn, Ресторан Can Martí, 7 Portes

Па амб Томакет - это простой ломтик хлеба с соусом из свежих помидоров, приправленный оливковым маслом, солью и перцем.

Где его можно съесть?

Пако Меральго, Палосанто, ресторан "Элизабет", Билеты

Эскаливада - традиционное каталонское блюдо, которое обычно состоит из обжаренных баклажанов и болгарского перца с оливковым маслом, луком, помидорами, рубленым чесноком и солью.

Где его можно съесть?

Таверна El Glop, Cervecería Catalana, Teresa Carles, Sesamo

Arròs negre - валенсийское и каталонское блюдо из каракатицы (или кальмара) и риса, чем-то похожее на паэлью с морепродуктами.

Где его можно съесть?

L'Arrosseria Xàtiva, Barraca, Kaiku, Elche

Еще одна местная версия классической паэльи, фидеуа, готовится с лапшой вместо риса. Он представляет собой смесь морепродуктов и мяса и встречается в небольших забегаловках.

Где его можно съесть?

Кан Майо, Гарлана, Эль Мерендеро де ла Мари, Тапео дель Борн

Приготовленный из говяжьего отруба сильверсайд, фрикандо отличается небольшими грибами в традиционном соусе.

Где его можно съесть?

Ресторан Can Fuste, Can Paneda, Bodega Montferry

Ботифарра - это каталонская колбаса, которая, как считается, берет свое начало в Древнем Риме. Для его приготовления используется сочетание сырой свинины и специй.

Где его можно съесть?

Canete, La Botifarreria de Santa Maria, PORK... boig per tu, Debutis