I Barcelona ”beställer” man inte tapas; man går och hämtar dem. En liten tallrik och en dryck per bar, sedan går man vidare. En matrundtur i Barcelona lär dig hur det går till, så att du slipper sitta igenom en middag med nio rätter på den första restaurangen du hittar via {phone}.
Upplevelse med de bästa tapas- och vinprovningsturerna i Barcelona
Skapad av Headout, ett globalt varumärke som erbjuder kurerade turer, biljetter och upplevelser. Upptäck med lätthet, boka i lugn och ro.Populär bland över 56 miljoner gäster världen över
Varför en matrundtur är ett måste i Barcelona
”Tapas” är här ett verb, inte en rätt på menyn
Den katalanska maten är ett språk i sig
Det här är inte någon vanlig ”spanska mat”. Det är pa amb tomàquet, cava från vingårdarna i Penedès en timme bort, vermouth på söndagen före lunchen och bakverk som inte bryr sig det minsta om vad andra städer håller på med. En guide förklarar rätterna och stämningen.
Gamla stan är en medeltida labyrint
Det gotiska kvarteret och El Born byggdes för åsnor och skvaller, inte för Google Maps. De familjeägda barerna som är värda dina euro ligger undangömda i gränder som du skulle gå förbi två gånger utan att lägga märke till dem. Under en matrundtur till fots blir Barcelonas sidogator äntligen begripliga.
I Barceloneta hamnar havet på din tallrik
Det är i det gamla fiskarkvarteret som bomba har sitt ursprung och där man tar ris på största allvar. Här finns några av Barcelonas bästa tapas, och många matrundturer i Barcelona avslutas i det här kvarteret, så du får njuta av skaldjur av riktigt hög kvalitet istället för en paella vid stranden som kommer direkt ur en fryspåse.
Du dricker som en lokal, inte som en turist
Porrón, vermut, cava, hemlagad sangria. Lokalbefolkningen dricker oftast de tre första; besökare dricker oftast den fjärde. En bra tapas- och vinprovningstur i Barcelona ger dig chansen att prova alla och välja din favorit.
Berättelserna ingår gratis med skinkan
Varför gnider katalanerna tomater på bröd? Varför har en familjeägd bar som drivits i tre generationer fortfarande inte ändrat sin meny? Varför får en middag klockan 19:00 en servitör att höja ögonbrynen? Det sammanhanget från din Expertguide gör hela skillnaden.
Vilken matrundtur i Barcelona passar dig bäst?
Är det första gången du är i Barcelona?
- Välj: en tapaspromenad genom Gamla stan som avslutas med paella
- Varaktighet:**** 3 till 3,5 timmar
Du vill ha den bästa maten utan att behöva gissa dig fram, och du vill bli mätt efter måltiden. Denna tapastur i Barcelona går från El Born till Barceloneta och omfattar fyra stopp: katalanska bakverk, spanska ostar, iberisk skinka och lufttorkade korvar, tapas, ett säsongsbetonat bakverk eller en tårta samt en äkta paella – plus en hemlig rätt som du inte får veta vad det är förrän den står framför dig. Sangria håller konversationen igång. Det blir mer än 8 provsmakningar, så {skip} den stora frukosten.
Bara en ledig eftermiddag?
- Välj: turen som också fungerar som din huvudmåltid
- Varaktighet:**** 3 till 3,5 timmar
Om din resplan ser ut som ett kalkylblad ska du inte utföra en bokning för en ”snacktur” och sedan ge dig ut på jakt efter middag. Rundturen i Gamla stan avslutas med paella i Barceloneta, så det blir både lunch, en orientering i kvarteret och en promenad längs stranden på en och samma gång. Effektivitet!
Reser du med barn?
- Välj: en praktisk matlagningskurs
- Varaktighet:**** 3 timmar
Barn som gnäller under en vandringsrundtur kan gärna ägna tre timmar åt att knäcka ägg till en spansk omelett och rör om choklad till churros. På den här matlagningskursen i Barcelona får varje barn ett förkläde, en kockhatt, fruktjuice och ett ”Junior Chef”-certifikat som de kan visa upp vid middagen under resten av resan. Vuxna får obegränsat med hemlagad sangria, vilket är den verkliga anledningen till att föräldrarna gör bokningen.
Är du sugen på vin?
- Välj: en tapas- och vinrunda genom tre kvarter
- Varaktighet:**** 3,5 timmar
Om vinprovning i Barcelona-stil låter som något för dig, då är vinprovningsturen i Barcelona perfekt för dig som tycker att ordet ”flight” låter lite för flott. Du kommer att hälla upp vitt vin ur en porrón (den där glaskannan med pip; sikta mot munnen, inte mot skjortan), smutta på en vermut-cocktail och skåla med cava, Kataloniens eget mousserande vin. Fem stopp i det gotiska kvarteret, El Born och Barceloneta, kombinerat med sex smakprovningar – allt från pintxos och en bomba de Barceloneta till fideuà, paellans nudelvariant.
Du avskyr folkmassor och älskar bakgator
- Välj: en tur bland gamla familjerestauranger i sidogatorna
- Varaktighet:**** 3,5 timmar
Om La Rambla vid middagstid ger dig nässelutslag, då är det här något för dig. ”Side Streets”-turen fokuserar på platser som spänner över tre generationer inom samma familjer, och antalet gäster är begränsat till 12 så att du verkligen kan höra vad guiden säger. Det är den tapasmatrundtur i Barcelona som stadens stamgäster skulle planera för sina egna vänner som är på besök, och det som kommer närmast att ha en vän i Barcelona som vet vilken bartender man ska vinka till.
Du vill ta med dig Barcelona hem
- Välj: en matlagningskurs med 5 rätter: paella och tapas
- Varaktighet:**** 3 timmar
Magneter som souvenirer går bra. Att kunna laga en paella med skaldjur till svärföräldrarna är en riktig styrka. En tvåspråkig lokal kock visar dig hur man lagar tomatbröd, spanska omeletter, chorizo i rött vin, paella med skaldjur och katalansk coca, och avslutar med churros och choklad. Den digitala receptboken dyker upp i din inkorg efteråt, så att du slipper göra anteckningar med händerna fulla av sangria.
Vad man ska äta i Barcelona
1/10
Pa amb tomàquet
Rostat bröd smort med mogen tomat, olivolja och salt. Det låter som ingenting, men smakar som sommaren. Katalanerna lägger den under allt, som en riktigt läcker underlägg.
Bomben i Barceloneta
En stekt boll av potatismos och kryddat fläskkött, toppad med en kryddig bravas-sås och vitlöksdoftande aioli. Den uppfanns i Barceloneta, och att äta den någon annanstans känns nästan som att fuska.
Paella med skaldjur
Saffransris, tillagat platt och brett, med skaldjur. Den krispiga biten som fastnat i pannan kallas socarrat, och det är just det som är poängen. Låt ingen ta det ifrån dig.
Fideuà
Korta, tunna nudlar som rostas och kokas i skaldjursbuljong på samma sätt som man kokar paellariss, ofta med en klick aioli. Det är en riktig favorit längs kusten, och den rätt som de flesta besökare aldrig har hört talas om.
Pintxos
Tillbehör som är uppspetsade på en brödskiva med en tandpetare. De är baskiska, inte katalanska, men Barcelona har tagit emot dem med stor entusiasm. På vissa barer räknar man ut notan med hjälp av tandpetare.
Iberisk skinka och charkuterier
Silkeslen skinka från svarta iberiska grisar som älskar ekollon, skuren i papperstunna skivor, samt korvar som fuet. Låt det ligga på tungan en sekund. Det smälter. Du kommer att bli rörd. Det är normalt.
Spansk omelett
Potatis och ägg tillagade till en tjock, krämig kaka, som vänds med hjälp av en tallrik och en gnutta mod. Om det ska innehålla lök eller inte är Spaniens äldsta familjefejd.
Chorizo i vin
Rökig paprikakorv som låtsimrat i rött vin tills såsen blir glansig. Bröd är ett måste när man torkar upp. Den här rätten får du laga själv under lektionen.
Koka
Kataloniens variant av flatbröd, som kan serveras som en salt rätt med rostade grönsaker eller som en söt rätt med socker och pinjenötter. Den dyker upp vid varje fest, bland annat vid midsommarfesten Sant Joan.
Churros med choklad
En räfflad friterad degbit doppad i choklad som är så tjock att skeden nästan kan stå upprätt i den. Lokalbefolkningen äter det till frukost eller som snack på eftermiddagen. Börja leva på det här sättet redan idag.
Barcelonas matkultur
- Allt händer senare än man tror: Lunch är dagens huvudmåltid och serveras ungefär mellan kl. 14:00 och 16:00. Middagen börjar runt kl. 21, och 22:00 är helt normalt. Kom klockan 19:00, så får du restaurangen – och den förvirrade personalen – helt för dig själv. Ett tapasbesök mitt på eftermiddagen är hur lokalbefolkningen fyller tiden.
- Kaffe är kort och snabbt: Beställ ett cafè amb llet (med mjölk) på morgonen och ett tallat (espresso med en skvätt mjölk) efter lunchen. Kaffet dricks stående vid baren på ungefär fyra minuter.
- Vermouth-stunden är helig: Fer el vermut, ”att ta en vermouth”, är ritualen före lunchen, särskilt på helgerna: ett glas söt röd vermouth med is, en apelsinskiva och en oliv, samt chips, oliver eller skaldjur på burk. I ”Side Streets”-turen ingår en vermut-cocktail, så då får du en uppfattning om hur det går till.
- Vinet är lokalt och mousserande: Vinprovning på Barcelonamässigt vis handlar mindre om att snurra glaset och mer om att dela med sig. Cava kommer från regionen Penedès strax utanför staden, och lokalbefolkningen dricker det till maten, inte bara på bröllop. Porrónen, en glaskanna med pip, skickas runt och man häller direkt i munnen från en viss höjd. Luta dig framåt. Lita på mig.
- Dricksbeloppet är lågt och valfritt: Service ingår i priserna, så ingen förväntar sig 20 %. Lokalbefolkningen rundar av eller lämnar några mynt för en drink, och cirka 5–10 % för utmärkt service vid en måltid där man sitter ner. Din guide kommer naturligtvis inte att ha något emot att få ett tack i euro.
- Ingen stressar dig: Servitören kommer inte att lägga fram notan förrän du ber om den; det är respekt, inte försummelse. Vinka och säg ”el compte, si us plau.” Och om det finns en terrass, så sätt dig där. I Barcelona äter man utomhus större delen av året.
Den bästa tiden för en matrundtur i Barcelona
I Barcelona äter man gott året runt, men kalendern avgör vad som serveras och hur bekvämt det är att gå från en tallrik till en annan.
April till juni
Den perfekta punkten. Tillräckligt varmt för att sitta ute på terrassen, men ändå tillräckligt svalt för att kunna promenera i tre timmar utan problem. Vårgrönsakerna dyker upp, och den 23 april fyller Sant Jordi gatorna med rosor och böcker.
Juli och augusti
Varmt, fuktigt och livligt. Boka i god tid, ta på dig linnekläder och drick sangria för att garantera tillförsel av vätska (förutom vanligt vatten, förstås). Den 23 juni innebär Sant Joan-festen fyrverkerier och en söt coca på varje bord.
September till oktober
Vår personliga favorit. Havet är fortfarande varmt, folkmassorna tunnas ut och skördesäsongen i de närliggande vinregionerna gör vinprovning till Barcelonas populäraste höstnöje. I slutet av september är det dags för La Mercè, stadens största gatufestival.
November till mars
Lugnt och stillsamt, med kortare köer och mysigare barer. Vintern är calçot-säsong, då katalanerna grillar jättelökar och doppar dem i romesco. Churros och tjock choklad smakar helt annorlunda i januari.
Tid på dagen: Boka vid middagstid om du vill att turen ska inkludera lunch; en avslutning med paella klockan 14:00 är precis så som det ska vara i Barcelona. Tiderna på eftermiddagen och tidig kväll sammanfaller med den lokala tapastimmen, och det gyllene ljuset som faller på stenarna i Gamla stan får allas foton att se lyxiga ut. När det gäller en matlagningskurs i Barcelona innebär en eftermiddagskurs att man har lagat och ätit en femrättersmiddag innan siestan. Planera inte in något ansträngande efteråt.
Tips inför din matrundtur i Barcelona
- Ange eventuella kostbehov innan du utför bokningen: Dessa menyer innehåller mycket skinka, fläsk, skaldjur, ost och vete. Kontakta arrangören i förväg om du har allergier eller restriktioner, så att de kan informera dig om vad som går att byta ut; räkna inte med att ändringar kan göras på själva dagen.
- Ta det lugnt: 8 eller fler provsmakningar låter som snacks – tills man får smaka på paellan. På vilken matrundtur som helst i Barcelona kommer bartendrarna att fortsätta servera bröd, och bröd är en fälla. Prova lite av allt redan i början och spara rum till sista anhalten. Ingen har någonsin ångrat att man hoppat över frukosten inför en matrundtur i Barcelona.
- Ta på dig skor som du gärna skulle gå i i tre timmar: Alla matrundturer till fots som erbjuds i Barcelona tar cirka 3 timmar på den ojämna stenbelagda gatan i Gamla stan. Ta med ett tunt plagg för luftkonditionerade barer, solkräm på sommaren och en liten väska som du kan hålla framför dig på trånga platser.
- Boka några dagar i förväg, eller ännu tidigare på sommaren: De bästa matrundturerna i Barcelona har ett maximalt antal gäster på 12, så platserna under våren och sommaren blir snabbt fullbokade. Boka din matrundtur redan i början av resan, så kan du ägna resten av den åt att äta på de ställen som din guide har tipsat dig om.
- Skaffa ett resekort: Med T-casual-kortet får du 10 resor med tunnelbana och buss. För att ta sig till Gamla stan och Barceloneta är hållplatserna Jaume I och Barceloneta på den gula linjen L4 praktiska. Ännu bättre är det att gå; kvarteren hänger lätt ihop.
- Säg ja till den knäppa: Den hemliga rätten, porrón, bomba med två såser: prova det på en tapastur i Barcelona. De bästa tapasen i Barcelona är sällan de som man själv skulle ha beställt.
- Fråga din guide om allt: Var de äter på sin lediga kväll, vad man ska beställa på marknaden, vilken ”berömd” restaurang som är överskattad. Det är det mest värdefulla gratisinslaget på vilken matrundtur som helst i Barcelona.
- Tänk på alkoholberäkningen: Sangria, vermut, cava, porrón: det blir en hel del på tom mage. Varva med vatten, som ingår på alla vandringsrundturer. Det blir svårare att hälla ur en porrón efter den tredje omgången – vilket din tröja kan intyga.
Vanliga frågor och svar om matrundturer i Barcelona
Här finns tre av de bästa matrundturerna i Barcelona att välja mellan. ”Gamla stan Tapas, Sangria & Paella-turen” är en matrundtur till fots genom Barcelonas stadsdelar El Born och Barceloneta med minst 8 provsmakningar som avslutas med paella. ”Side Streets Tapas & Wine Tour” är en tapas- och vinprovningstur i Barcelona som omfattar fem stopp i det gotiska kvarteret, El Born och Barceloneta, där sex provsmakningar kombineras med porrón-vin, vermut och cava. Och matlagningskursen i paella och tapas är en tre timmar lång matlagningskurs i Barcelona där du lagar en femrättersmiddag tillsammans med en lokal kock.
Det beror på vilken restriktion det handlar om. Vid provsmakningarna serveras skinka, fläsk, skaldjur, ost, ägg och vete, så vegetarianer, veganer och personer med allergi mot skaldjur eller gluten bör kontakta arrangören innan de gör bokning för att ta reda på vilka alternativ som finns. Anta inte att ersättningar kan göras på plats.
Ja. ”Side Streets Tapas & Vinprovningstur” inkluderar vitt vin serverat ur en porrón, en vermutcocktail och cava, vilket gör den till det bästa valet för vinprovning i Barcelona samtidigt som du snackar. I rundturen i Gamla stan ingår sangria samt vatten och alkoholfria drycker. I matlagningskursen ingår obegränsad mängd hemlagad sangria för vuxna och fruktjuice för barnen.
Midday passar utmärkt om du vill att din matrundtur i Barcelona ska ersätta lunchen, eftersom båda vandringsrundturerna avslutas med en mättande rätt. En tapas-tur i Barcelona på eftermiddagen sammanfaller med den lokala tapastimmen. Kolla vilka starttider som finns tillgängliga på respektive turens sida och utföra bokningarna för de första dagarna av din resa så att du kan ta del av guidens rekommendationer senare.
Matlagningskursen är det mest barnvänliga alternativet: barnen får fruktjuice, ett förkläde, en kockmössa och ett certifikat som ”Juniorkock”. Rundturen i Gamla stan inkluderar alkoholfria drycker, men en 3–3,5 timmar lång matrundtur till fots – med Barcelonas kullerstenar och allt – passar barn som trivs med att gå. ”Side Streets”-turen är uppbyggd kring vinprovning, så den passar bäst för vuxna.
Under matlagningskursen lagar du mat tillsammans med en lokal, tvåspråkig kock och kursledare. Under ”Side Streets”-rundturen äter du på restauranger som har drivits i tre generationer, och på båda vandringsrundturerna berättar en expertguide historien bakom varje stopp, från katalanska bakverk till bomba i Barceloneta.
Tapas- och vinprovningsturen ”Side Streets”. Det är en vinprovningstur i Barcelona som kretsar kring tre mycket lokala drycker: vitt vin serverat i porrón, vermut och cava, var och en i kombination med tapas från familjerestauranger som drivits i tre generationer.
-02.jpg?auto=compress%2Cformat&w=360&h=480.59999999999997&q=90&crop=faces&fit=crop)
