En guide till mat och dryck i Barcelona | Den ultimata stadsguiden för Barcelona

Calcots är en typ av lök som kombineras med den katalanska salsasåsen Romesco. De ger liv åt grillfesterna vid vägkanten i staden.

Var ska man äta den?
El Glop, L'Antic Forn, Restaurang Can Martí, 7 Portes

Pa amb Tomaquet är en enkel brödskiva med en färsk tomatsås smaksatt med olivolja, salt och peppar.

Var ska man äta den?

Paco Meralgo, Palosanto, Elisabets Restaurang, Biljetter

Escalivada är en traditionell katalansk maträtt som vanligtvis består av rostad aubergine och paprika med olivolja, lök, tomat, hackad vitlök och salt.

Var ska man äta den?

Taverna El Glop, Cervecería Catalana, Teresa Carles, Sesamo

Arròs negre är en valenciansk och katalansk rätt med bläckfisk och ris, som påminner om paella med skaldjur.

Var ska man äta den?

L'Arrosseria Xàtiva, Barraca, Kaiku, Elche

Fideua är en annan lokal version av den klassiska paellan och görs med nudlar istället för ris. Den är en blandning av skaldjur och kött och finns på mindre matställen.

Var ska man äta det?

Can Majo, Garlana, El Merendero de la Mari, Tapeo del Born

Fricando är gjord på en silverside-skiva av nötkött och innehåller små champinjoner i en traditionell sås.

Var ska man äta det?

Restaurang Can Fuste, Can Paneda, Bodega Montferry

Botifarra är en katalansk korv som tros ha sitt ursprung i det antika Rom. Den tillagas med en kombination av rått fläskkött och kryddor.

Var ska man äta det?

Canete, La Botifarreria de Santa Maria, PORK... boig per tu, Debutis