-02.jpg?auto=compress%2Cformat&w=360&h=480.59999999999997&q=90&crop=faces&fit=crop)
Barselona'da “tapas sipariş etmezsiniz”; tapas yemeye gidersiniz. Her barda bir küçük tabak ve bir içecek, sonra başka bir bara geçersiniz. Barselona’da bir tapas yiyecek turu size bu ritmi öğretir; böylece, {phone}’inizde bulduğunuz ilk mekânda dokuz tabaklık bir akşam yemeğini sonuna kadar oturup yemek zorunda kalmazsınız.
Barselona’daki en iyi tapas ve şarap turlarını deneyimleyin
Kürasyonlu turlar, biletler ve deneyimler sunan küresel bir deneyim markası olan Headout tarafından hazırlanmıştır. Kolayca keşfedin, güvenle rezervasyon yapın.Dünya çapında 56 milyondan fazla misafirin tercihi
Barselona gezisinde yapılacak en iyi aktiviteler
Barselona'da bir yiyecek turuna katılmak neden kaçınılmazdır?
Burada “tapas” bir fiildir, menü adı değildir
Katalan mutfağı, başlı başına bir dildir
Bu, genel anlamda “İspanyol yemeği” değildir. Burası domatesli pa amb tomàquet, bir saat uzaklıktaki Penedès bağlarından gelen cava, pazar günleri Öğle Yemeğinden önce içilen vermut ve diğer şehirlerin ne yaptığıyla hiç ilgilenmeyen hamur işleri gelenekleriyle dolu bir yer. Bir rehber, yemekleri ve tavırları yorumlar.
Eski Şehir, ortaçağdan kalma bir labirenttir
Gotik Mahalle ve El Born, Google Haritalar için değil, eşekler ve dedikodular için inşa edildi. Euro'larınızı harcamaya değer aile işletmesi barlar, farkına bile varmadan iki kez önünden geçip gideceğiniz dar sokakların içinde gizlenmiş durumda. Bir yürüyüş turunda, Barselona’nın ara sokakları nihayet anlam kazanıyor.
Barceloneta, denizin tabağınıza görüntülediği yerdir
Eski balıkçı mahallesi, bomba'nın doğduğu yer ve pirincin çok, çok ciddiye alındığı yerdir. Barselona’nın en iyi tapaslarından bazıları burada bulunur ve Barselona’daki pek çok yiyecek turu bu semtte son bulur; bu sayede, dondurucu poşetinden çıkmış sahil kenarındaki bir paella yerine, gerçek bir kaliteye sahip deniz ürünleri yiyebilirsiniz.
Bir turist gibi değil, bir bölge sakini gibi içiyorsun
Porrón, vermut, cava, ev yapımı sangria. Yerel halk çoğunlukla ilk üçünü içer; ziyaretçiler ise çoğunlukla dördüncüsünü içer. İyi bir Barselona tapas ve şarap turu, hepsini denemenize ve kendi favorilerinizi seçmenize olanak tanır.
Hikâyeler jambonla birlikte bedava veriliyor
Katalanlar neden ekmeğin üzerine domates sürerler? Neden üç kuşaktır devam eden bir aile barı hâlâ menüsünü değiştirmedi? Neden saat 19:00’da akşam yemeği siparişi vermek bir garsonun kaşlarını kaldırmasına neden olur? Uzman rehberinizin sunduğu bu bağlam, her şeyi değiştiriyor.
Sizin için en uygun Barselona yiyecek turu hangisi?
Barselona'ya ilk kez mi geliyorsunuz?
- Şuraya git: paella ile son bulan bir Eski Şehir tapas turu
- Süre: 3 ila 3,5 saat
Tahmin yürütmeye gerek kalmadan en iyi {food}leri yemek ve karnınız doymuş olarak masadan kalkmak istiyorsunuz. Bu Barselona tapas turu, El Born’dan Barceloneta’ya doğru dört durakta ilerliyor: Katalan hamur işleri, İspanyol peynirleri, İber jambonu ve kurutulmuş sosisler, tapas, sezonluk bir hamur işi veya pasta ve otantik bir paella; ayrıca, önünüze konana kadar size söylemeyecekleri gizli bir yemek. Sangria, sohbetin akışını sağlar. 8'den fazla tadım olacak, o yüzden kahvaltıyı hafif tutun.
Sadece bir öğleden sonra boş mu?
- Şuraya git: aynı zamanda ana öğününüzü de yerine getiren tur
- Süre: 3 ila 3,5 saat
Güzergahınız bir hesap tablosuna benziyorsa, “atıştırmalık turu”na rezervasyon yapmayın ve ardından akşam yemeği için oradan oraya dolaşmayın. Eski Şehir turu, Barceloneta’da paella yemeği ile sona eriyor; bu sayede hem öğle yemeği, hem semt gezisi, hem de plaj kenarında bir gezintiyi tek seferde birleştirmiş oluyorsunuz. Verimlilik!
Çocuklarla mı seyahat ediyorsunuz?
- Şuraya git: uygulamalı bir aşçılık dersi
- Süre: 3 saat
Yürüyüş turu boyunca sızlanan çocuklar, İspanyol omleti için yumurta kırmak ve churros için çikolatayı karıştırmakla üç saatlerini keyifle geçirirler. Barselona’da düzenlenen bu aşçılık kursunda her çocuğa bir önlük, bir şef şapkası, meyve suyu ve gezinin geri kalanında akşam yemeğinde gururla gösterebileceği bir “Junior Chef” sertifikası veriliyor. Yetişkinlere sınırsız ev yapımı sangria sunuluyor; açıkçası bu, ebeveynlerin buraya rezervasyon yapmalarının asıl nedeni.
Aklında şarap mı var?
- Şuraya git: Üç semtte tapas ve şarap turu
- Süre: 3,5 saat
Barselona usulü Şarap Tadımı size uygun bir gün gibi geliyorsa, Barselona Şarap Turu, “flight” kelimesini biraz fazla süslü bulanlar için ideal. Bir porrón’dan (ağzı olan cam sürahi; gömleğinize değil, ağzınıza doğru tutun) beyaz şarap dökecek, bir vermut kokteyli yudumlayacak ve Katalonya’nın kendine özgü köpüklü şarabı olan cava ile kadeh kaldıracaksınız. Gotik Mahalle, El Born ve Barceloneta’da beş durak ve pintxos ile bomba de Barceloneta’dan paella’nın erişte versiyonu olan fideuà’ya kadar altı farklı lezzet denemesi.
Kalabalıktan nefret ediyorsun ve arka sokakları seviyorsun
- Şuraya git: eski aile restoranlarını gezen bir ara sokak turu
- Süre: 3,5 saat
Öğle vakti La Rambla’da tüylerin diken diken oluyorsa, burası tam sana göre. “Side Streets” turu, aynı ailelerin üç nesline yayılan mekanları kapsıyor ve rehberinizi rahatça duyabilmeniz için misafirlerin sayısı 12 kişiyle sınırlandırılmıştır. Bu, Barselona’nın müdavimlerinin kendi misafir arkadaşları için tasarlayacağı türden bir tapas yiyecek turu; sanki hangi barmene el sallayacağını bilen bir Barselona’lı arkadaşınız varmış gibi hissettiren en yakın deneyim.
Barselona'yı evine götürmek istiyorsun
- Şuraya git: 5 aşamalı paella ve tapas pişirme kursu
- Süre: 3 saat
Hediyelik eşya mıknatısları gayet iyidir. Kayınvalidenize ve kayınpederinize deniz ürünlü paella yapabilmek büyük bir güçtür. İki dili bilen yerel bir şef, domatesli ekmek, İspanyolca omleti, kırmızı şaraplı chorizo, deniz ürünlü paella ve Katalan coca tariflerini adım adım anlatıyor; son olarak da churros ve çikolata ile yemeği tamamlıyor. Dijital tarif kitabı daha sonra e-posta kutunuza gönderilir; böylece sangria içtikten sonra ellerin titrediği halde not almak zorunda kalmazsınız.
Barselona'da ne yenir?
1/10
Pa amb tomàquet
Olgun domates, zeytinyağı ve tuzla ovulmuş kızarmış ekmek. Kulağa önemsiz gibi geliyor ama tadı tam bir yaz tadı. Katalanlar onu her şeyin altına koyarlar, sanki çok lezzetli bir bardak altlığıymış gibi.
Barceloneta Patlaması
Patates püresi ve baharatlı domuz etinden yapılan kızartılmış bir top, üzerine baharatlı bravas sosu ve sarımsaklı aioli eklenmiş. Barceloneta’da icat edildi; başka bir yerde yemek, sanki biraz hile yapıyormuş gibi hissettiriyor.
Deniz Ürünlü Paella
Deniz ürünleriyle birlikte düz ve geniş bir şekilde pişirilmiş safranlı pilav. Tavaya yapışan o çıtır çıtır parçaya socarrat denir ve asıl önemli olan da budur. Kimsenin onu elinden almasına izin verme.
Fideuà
Paella pirinci pişirilir gibi deniz ürünleri suyunda kavrulup pişirilen kısa, ince erişte; genellikle üzerine bir kaşık aioli eklenir. Bu, sahil kesiminde çok sevilen bir yemektir ve çoğu ziyaretçinin adını bile duymadığı tek yemektir.
Pintxos
Bir dilim ekmeğin üzerine kürdanla tutturulmuş soslar. Onlar Katalan değil, Bask’tır; ancak Barselona onları coşkuyla benimsemiştir. Bazı barlarda, hesabınızı hesaplarken kürdan kullanılır.
İber jambonu ve şarküteri ürünleri
Meşe palamudunu seven siyah İber domuzlarından elde edilen, ipek gibi yumuşak jambon, incecik dilimlenmiş; ayrıca fuet gibi sosisler. Bir saniye dilinizin üzerinde tutun. Eriyor. Duygulanacaksın. Bu normal.
İspanyol omleti
Patates ve yumurtadan yapılan, yoğun ve krema kıvamında bir kek; bir tabak yardımıyla ve biraz cesaretle ters çevrilir. Soğan konulup konulmaması, İspanya’da en uzun süredir devam eden aile içi tartışma konusudur.
Şaraplı chorizo
Kırmızı şarapta, sos parlak bir hal alana kadar hafif ateşte pişirilmiş dumanlı kırmızı biberli sosis. Ekmek, yerleri silmek için vazgeçilmezdir. Bunu derste kendiniz pişireceksiniz.
Koka
Katalonya’nın pideye karşılık gelen lezzeti; kavrulmuş sebzelerle tuzlu ya da şeker ve çam fıstığıyla tatlı olarak servis edilir. Yaz ortasındaki Sant Joan festivali de dahil olmak üzere her kutlamada karşımıza çıkar.
Çikolatalı churros
Çikolataya batırılmış, o kadar kalın ki kaşığınızın içinde dik durmayı düşünebileceği kadar kalın çikolataya batırılmış, oluklu kızarmış hamur. Yerel halk bunu kahvaltıda ya da öğleden sonra atıştırmalık olarak yer. Bu yaşam tarzını hemen benimsemelisiniz.
Barselona'nın mutfak kültürü
- Her şey sandığından daha geç olur: Öğle Yemeği günün en önemli öğünüdür ve genellikle saat 14:00 ile 16:00 arasında yenir. Akşam yemeği saat 21.00 civarında başlar ve saat 22:00’de başlaması da gayet normaldir. Saat 19:00'da giderseniz, Restoranı ve kafası karışmış personeli tamamen kendinize ait bulursunuz. Öğleden sonra ortasında bir tapas molası, yerli halkın bu boşluğu doldurma yöntemidir.
- Kahve kısa ve hızlıdır: Sabahları bir cafè amb llet (sütlü kahve) sipariş edin, öğle yemeğinden sonra ise bir tallat (bir damla süt eklenmiş espresso) sipariş edin. Kahve, barda ayakta yaklaşık dört dakika içinde içilir.
- Vermut saati kutsaldır: Fer el vermut, yani “vermut içmek”, özellikle hafta sonları Öğle Yemeği öncesi yapılan bir ritüeldir: buzlu bir bardak tatlı kırmızı vermut, üzerine bir dilim portakal ve bir zeytin konur; yanında da cips, zeytin veya konserve deniz ürünleri servis edilir. “Side Streets” turuna bir vermut kokteyli dahildir; böylece ne olduğunu anlayabilirsiniz.
- Şarap yerel ve köpüklüdür: Barselona usulü şarap tadımı, kadehi çevirmekten çok paylaşmakla ilgilidir. Cava, şehrin hemen dışındaki Penedès bölgesinden gelir ve yerli halk bunu sadece düğünlerde değil, yemeklerle birlikte de içer. Ağızlı bir cam sürahi olan porrón, elden ele dolaştırılır ve yüksekten doğrudan ağzınıza dökülür. Öne doğru eğil. Bana güven.
- Bahşiş miktarı azdır ve isteğe bağlıdır: Hizmet ücreti fiyatlara dahildir, bu nedenle kimse %20 bahşiş beklemiyor. Yerel halk, içecekler için tutarı yuvarlar ya da birkaç bozuk para bırakır; oturarak yenen bir öğünde ise iyi hizmet karşılığında yaklaşık %5 ila %10 bahşiş verir. Rehberiniz, elbette, kendisine euro olarak teşekkür edilmesine itiraz etmeyecektir.
- Kimse seni aceleye getirmez: Siz istemediğiniz sürece garson hesabı getirmeyecektir; bu saygıdır, ihmal değildir. El sallayın ve “el compte, si us plau.” deyin. Ve eğer bir teras varsa, orada oturun. Barselona'da yılın büyük bir bölümünde açık havada yemek yenir.
Barselona yiyecek turuna katılmak için en uygun zaman
Barselona size tüm yıl boyunca lezzetli yemekler sunar, ancak takvim, tabaktaki yemeklerin içeriğini ve tabaklar arasında ne kadar rahat dolaşabileceğinizi değiştirir.
Nisan – Haziran
En ideal nokta. Teraslarda vakit geçirmek için yeterince sıcak, üç saat boyunca keyifle yürüyüş yapmak için yeterince serin. Bahar sebzeleri piyasaya çıkıyor ve 23 Nisan’da Sant Jordi, sokakları güller ve kitaplarla dolduruyor.
Temmuz ve Ağustos
Sıcak, nemli ve kalabalık. Erken rezervasyon yapın, keten giysiler giyin ve sıvı alımı için sangriayı tercih edin (tabii ki suyun yanı sıra). 23 Haziran’da kutlanan Sant Joan festivali, havai fişekler ve her masada birer tatlı coca anlamına gelir.
Eylül – Ekim
Bizim en sevdiğimiz. Deniz hâlâ ılık, kalabalıklar azalıyor ve yakındaki şarap bölgelerinde hasat mevsimi başlamış olması, şarap tadımını Barselona’nın en sevilen sonbahar eğlencesi haline getiriyor. Eylül sonu, şehrin en büyük sokak festivali olan La Mercè’yi beraberinde getirir.
Kasım – Mart
Sakin ve huzurlu bir ortam; kuyruklar daha kısa, barlar ise daha samimi. Kış, calçot mevsimi; bu dönemde Katalanlar devasa taze soğanları ızgarada pişirip romesco sosuna batırırlar. Ocak ayında churros ve yoğun çikolata bambaşka bir lezzet sunuyor.
Günün saati: Turunuzun Öğle Yemeği ile birleşmesini istiyorsanız öğle saatlerini rezervasyon yaptırın; saat 14:00’te paella ile sonlandırmak, tam da Barselona’nın öngördüğü gibidir. Öğleden sonra ve akşamın erken zaman aralıkları, yerel tapas saatine denk geliyor; Eski Şehrin taşlarına vuran altın rengi ışık ise herkesin fotoğraflarını lüks gösterir. Barselona’da bir aşçılık kursunda öğle seansı, siesta saatinden önce beş tabaklık bir yemeği pişirip yemiş olmanız anlamına gelir. Sonrasında yorucu bir şey planlamayın.
Barselona yiyecek turunuz için ipuçları
- Rezervasyon yapmadan önce beslenme gereksinimlerinizi belirtin: Bu menülerde jambon, domuz eti, deniz ürünleri, peynir ve buğday ağırlıklı olarak yer almaktadır. Alerjileriniz veya beslenme kısıtlamalarınız varsa, hangi yiyeceklerin değiştirilebileceğini öğrenmek için önceden işletme yetkilisiyle iletişime geçin; etkinlik gününde değişiklik yapılacağına güvenmeyin.
- Kendi temponuzu ayarlayın: Paella ile tanışana kadar 8'den fazla tadım, atıştırmalık gibi gelir. Barselona’daki herhangi bir tapas yiyecek turunda barmenler sürekli ekmek ikram ederler ve ekmek tam bir tuzaktır. Başlangıçta her şeyden birkaç lokma alın ve son durak için yer ayırın. Hiç kimse, Barselona yiyecek turu öncesinde kahvaltıyı atladığına pişman olmamıştır.
- 3 saat boyunca rahatlıkla yürüyebileceğiniz ayakkabılar giyin: Barselona’da düzenlenen herhangi bir yürüyüş turu, Eski Şehir’in engebeli taş zemininde yaklaşık 3 saat sürer. Klimalı barlar için üzerinize hafif bir giysi, yaz aylarında güneş kremi ve kalabalık yerlerde önünüzde tutabileceğiniz küçük bir çanta getirin.
- Birkaç gün önceden rezervasyon yapın; yaz aylarında ise daha erken: Buradaki en iyi Barselona yiyecek turlarının misafiri sayısı 12 kişiyle sınırlı olduğundan, ilkbahar ve yaz dönemindeki tarihler hızla dolmaktadır. Yiyecek turunuzu seyahatinizin başlarında programlayın; böylece seyahatinizin geri kalanını rehberinizin size tavsiye ettiği mekanlarda yemek yiyerek geçirebilirsiniz.
- Ulaşım kartı alın: T-casual kartı size metro ve otobüste 10 sefer hakkı sağlar. Eski Şehir ve Barceloneta’ya gitmek için sarı renkli L4 hattındaki Jaume I ve Barceloneta durakları oldukça kullanışlıdır. Daha da iyisi, yürüyün; semtler birbirine kolayca bağlanıyor.
- Tuhaf olana evet de: Gizli lezzet, porrón, iki soslu bomba: Bir Barselona tapas turunda mutlaka deneyin. Barselona’daki en iyi tapaslar, genellikle kendi başınıza sipariş edeceğiniz türden değildir.
- Rehberinize her şeyi sorun: Boş gecelerinde nerede yemek yedikleri, pazarda ne sipariş etmeleri gerektiği, hangi “ünlü” mekanın abartıldığı. Bu, Barselona’daki herhangi bir yürüyüş turunda sunulan en değerli ücretsiz ek hizmet.
- Alkol hesaplamasına dikkat edin: Sangria, vermut, cava, porrón: Boş mideyle içtiğinde etkisi artar. Her yürüyüş turunda dahil olan suyla dönüşümlü olarak içebilirsiniz. Üçüncü turdan sonra porrónla içmek daha zorlaşıyor; tişörtün de bunu kanıtlayacaktır.
Barselona yiyecek turları hakkında sıkça sorulan sorular
Burada aralarından seçim yapabileceğiniz en iyi üç Barselona yiyecek turu bulunmaktadır. “Eski Şehir Tapas, Sangria ve Paella Turu”, Barselona’nın El Born ve Barceloneta semtlerinde düzenlenen, 8’den fazla tatma etkinliği içeren ve paella ile sona eren bir yürüyüş turuudur. “Side Streets Tapas & Wine Turu”, Gotik Mahalle, El Born ve Barceloneta’daki beş durağı kapsayan bir Barselona tapas ve şarap turudur; tur kapsamında altı farklı şarap tadımı, porrón şarabı, vermut ve cava eşliğinde sunulur. Paella ve Tapas Aşçılık Kursu ise Barselona’da düzenlenen, yerel bir şef eşliğinde beş servislik bir yemek hazırladığınız 3 saatlik bir aşçılık kursudur.
Bu, kısıtlamalara bağlıdır. Tadım etkinliklerinde jambon, domuz eti, deniz ürünleri, peynir, yumurta ve buğday yer almaktadır; bu nedenle vejetaryenler, veganlar ve deniz ürünlerine veya glütene karşı alerjisi olanlar, rezervasyon yapmadan önce organizatöre başvurarak hangi seçeneklerin mevcut olduğunu kontrol etmelidir. Lütfen değişikliklerin anında yapılabileceğini varsaymayın.
Evet. “Side Streets Tapas & Wine Turu”nda porrón’dan beyaz şarap, bir vermut kokteyli ve cava sunuluyor; bu da turu, atıştırmalık eşliğinde şarap tadımı yapmak için Barselona’daki en iyi seçenek haline getiriyor. Eski Şehir turuna sangria’nın yanı sıra su ve alkolsüz içecekler de dahildir. Aşçılık dersine, yetişkinler için sınırsız ev yapımı sangria ve çocuklar için meyve suyu dahildir.
Barselona yiyecek turunuzu Öğle Yemeği'nin yerine geçmesini istiyorsanız, öğle saatlerinde yapılan yürüyüş turları bu amaç için mükemmel bir seçenektir; zira her iki yürüyüş turu da doyurucu bir yemekle sona ermektedir. Öğleden sonra yapılacak bir Barselona tapas turu, yerel tapas saatine denk gelir. Her tur sayfasından mevcut başlangıç saatlerini kontrol edin ve gezinizin ilk günleri için rezervasyon yaptırın; böylece daha sonra rehberinizin önerilerinden yararlanabilirsiniz.
Aşçılık kursu, çocuklar için en uygun seçenek: Çocuklara meyve suyu, önlük, aşçı şapkası ve bir “Küçük Aşçı” sertifikası veriliyor. Eski Şehir turuna alkolsüz içecekler dahildir; ancak 3 ila 3,5 saat süren, Barselona’nın parke taşlı sokaklarında gerçekleştirilen yürüyüşlü yiyecek turu, ayakta dolaşmaktan keyif alan çocuklar için idealdir. “Side Streets” turu şarap tadımı etrafında şekillenmiştir; bu nedenle yetişkinler için daha uygundur.
Aşçılık dersinde, yerli ve iki dil bilen bir şef ve eğitmen eşliğinde yemek pişirirsiniz. “On the Side Streets” turunda, üç nesildir işletilen restoranlarda yemek yersiniz; her iki yürüyüş turunda da uzman bir rehber, Katalan hamur işlerinden Barceloneta’nın bombasına kadar her durağın ardındaki hikayeyi anlatır.
“Side Streets” Tapas ve Şarap Turu. Bu tur, üç tip yerel içecek olan porrón beyaz şarabı, vermut ve cava etrafında şekillendirilmiş bir Barselona şarap tadımı turudur; her bir içecek, üç kuşaktır faaliyet gösteren aile restoranlarının tapaslarıyla eşleştirilmiştir.
