En guide til mat og drikke i Barcelona | Den ultimate guiden til Barcelona

Fra tapasbarer til restauranter med Michelin-stjerner - maten i Barcelona dekker bokstavelig talt alle smaksløker. Med autentiske katalanske retter på hvert hjørne og grillfester om sommeren med noen av de mest forfriskende drinkene ved siden av, er Barcelona enhver matelskers drøm som går i oppfyllelse. Alle som kommer til Barcelona bør unne seg en mattur i Barcelona for å få den beste måten å utforske byens kultur på. Hver rett du får i Barcelona har en historie, og å utforske matmarkedet er den eneste måten å komme seg rundt i byen på.

Beste maten i Barcelona

Paella

Paella er en av de mest kjente rettene i det spanske kjøkkenet. Den inneholder ris, safran, kylling, sjømat osv. som tilberedes og serveres i en stor, grunn panne.

Hvor skal jeg spise det?
Barceloneta restaurant, Arume Restaurant, Vigo Restaurant Tapes, Xiringuito Escribà.

Bombas

Bombas er inspirert av en granat eller "la bomba", og er en potetfylt krokett som serveres med en hvit hvitløkssaus og en krydret rød saus.

Hvor skal jeg spise det?
La Cova Fumada, La Bombeta, Bar jai-ca, Cañete

Calcots og Romescosaus

Calcots er en type løk som kombineres med den katalanske salsasausen Romesco. De gir liv til grillfester langs veiene i byen.

Hvor skal jeg spise det?
El Glop, L'Antic Forn, Restaurant Can Martí, 7 Portes

Pa amb Tomaquet

Pa amb Tomaquet er en enkel brødskive med en fersk tomatsaus smaksatt med olivenolje, salt og pepper.

Hvor skal jeg spise det?

Paco Meralgo, Palosanto, Elisabets Restaurant, Billetter

Escalivada

Escalivada er en tradisjonell katalansk rett som vanligvis består av stekt aubergine og paprika med olivenolje, løk, tomat, hakket hvitløk og salt.

Hvor skal jeg spise det?

Taverna El Glop, Cervecería Catalana, Teresa Carles, Sesamo

Arròs negre

Arròs negre er en valenciansk og katalansk rett laget med blekksprut og ris, og ligner litt på sjømatpaella.

Hvor skal jeg spise det?

L'Arrosseria Xàtiva, Barraca, Kaiku, Elche

Fideua

Fideua er en annen lokal versjon av den klassiske paellaen, men den lages med nudler i stedet for ris. Den er en blanding av sjømat og kjøtt og finnes på mindre spisesteder.

Hvor skal man spise det?

Can Majo, Garlana, El Merendero de la Mari, Tapeo del Born

Fricando

Fricando er laget av oksekjøtt, og inneholder små sopper i en tradisjonell saus.

Hvor skal man spise det?

Restaurant Can Fuste, Can Paneda, Bodega Montferry

Botifarra

Botifarra er en katalansk pølse som antas å ha sin opprinnelse i antikkens Roma. Den lages med en kombinasjon av rått svinekjøtt og krydder.

Hvor skal man spise det?

Canete, La Botifarreria de Santa Maria, PORK... boig per tu, Debutis

Patatas Bravas

Patatas Bravas er en autentisk spansk rett, og består av en haug med ujevnt oppskårne poteter med ost og en krydret saus.

Hvor skal man spise det?

Rekons, Pulperia Patatas Bravas, Bar El Tomas de Sarria, Palosanto

Entrepa

Katalanerne kan gjøre opplevelsen av et vanlig smørbrød ekstraordinær ved å sette sammen de deiligste ingredienser.

Hvor skal man spise det?

Bo De B , La Pineda, Ikastola, Can Ros

Croquetas

Delikatessen er sprø på utsiden og kremet på innsiden, og er et perfekt snacks som passer til en iskald boks.

Hvor skal man spise det?

Croq and Roll, Cañete, La Pepita, Palosanto

Tortilla

Pincho de tortilla er en enkel, smakfull og næringsrik snacks, og er en av Spanias viktigste retter.

Hvor skal man spise det?

El Xampanyet, Flash Flash, Taktika Berri, La Esquinica

De beste restaurantene i Barcelona

Barcelona er en by med en kulinarisk miks. Byen har mange restauranter med Michelin-stjerner, og du kan finne deg en god middag på en av disse hvis du har lyst på det. Hvis ikke, finnes det andre restauranter på mellomnivå og økonomiske restauranter som lover deg et solid måltid, hvis du ikke er en gourmetmatentusiast. Hvis du har lyst på en mattur i byen, må du imidlertid prøve alle de berømte restaurantene. Det finnes steder der fusjonsmat står i sentrum, og det finnes restauranter som bringer de katalanske delikatessene til gourmetperfeksjon.